鸡焖蟹煲

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蟹焖鸡的做法_狼之道的菜谱_美食天下
作者:极速赛车彩票官网开奖-极速赛车彩票官网开奖-极速赛车彩票官网开奖  发布时间:2019-07-16 05:14  浏览次数:71

  鸡焖蟹是一道色香味俱全的名菜,属于粤菜系。此菜汤味醇厚香浓、鸡肉滑嫩爽口、蟹肉新颖苦涩,并具补血养身、补益六腑之功能。制造工艺简单,属于粤菜里的常见菜,鸡焖蟹煲的次要原料有螃蟹、光鸡 。可按照本身口胃对鸡焖蟹煲的做法做出恰当的调整。下面是我本人的一种做法。

  先把从市场买回来的鸡,蟹洗清洁备用。

  然后把鸡和蟹切件,切成大小平均的小块。

  备好姜,葱,蒜,香菜,洗清洁。

  将调料也同一预备好,便利进一步的操作。

  冷锅热油,下姜葱蒜炒出香味。

  下鸡块炒致金黄色微焦。

  将蟹下锅,炒致大红色,半途酒少量米酒去腥味。

  放调料再翻炒几下。

  加少许水淹过食材便可。

  焖煮三分钟后收汁,加少许花生油起锅。

  撒上香菜叶,一盆美味十足的蟹焖鸡就大功乐成了。

  1.螃蟹不成与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不成饮用冷饮会导致腹泻。 柿子与螃蟹同吃可能吐逆腹泻。螃蟹体内含有丰硕的卵白质,与柿子的鞣质相连系容易沉淀,凝固成不易消化的物质。因鞣质具有收敛感化,所以,还能抑止消化液的排泄,以致凝固物质滞留在肠道内发酵,使食者呈现吐逆、腹胀、腹泻等食物中毒现象,要出格留意下。

  2.本菜式焖煮时间不宜过久,焖太久了会导致鸡肉变老,影响口感。

  鸡翅、可乐、生姜、料酒、葱段、生抽、老抽。

  肋排、盐、鸡精、面粉、鸡蛋、生抽、椒盐粉、胡椒粉。

  薄皮青椒、油、酱油、白糖、盐、鸡精、蒜蓉、醋。

  娃娃菜、大蒜、辣椒、花椒、生抽、醋、糖、蚝油。

  茄子、蚝油、生抽、盐、蒜、姜末、葱花、水淀粉、清水。

  鸡肉、土豆、青椒、红椒、盐、酱油、五香粉、姜、蒜、鸡精。

  西兰花、红椒、莲藕、盐、鸡精、葱花、油。

  鸡脯肉、香醋、生抽、酱油、糖、盐、胡椒粉、油炸花生米、蛋清、青尖椒、葱、姜、干红辣椒、蒜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、干淀粉、红尖椒。

  排骨、冰糖、酱油、料酒、花椒、生姜、大葱、盐、食用油。

  土豆、青椒、红柿子椒、大葱、蒜、生抽、盐、花椒粉、食用油。

  豆腐、油、盐、葱、姜、青椒、红椒、鸡蛋、香菇、生抽、蚝油、面粉、水淀粉。

  白菜、料酒、生抽、醋、糖、盐、淀粉、清水、葱、郫县豆瓣酱、姜、蒜。

  紫色茄子、大蒜、蚝油、酱油、食用油、香油。

  草鱼肉、姜、蒜、干辣椒、红花椒、葱、香辣酱、胡椒粉、盐、鸡精、生抽、面粉。

  包菜、培根、干辣椒、蒜、生抽、香醋、盐、花椒、食用油。

  牛腩、番茄、番茄酱、料酒、蚝油、盐、黑胡椒酱、姜片、洋葱、香葱、八角、红辣椒。

  青尖椒、黑木耳、鸡蛋、胡萝卜、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡精。

  鸡中翅、姜、玉米淀粉、白芝麻、盐、料酒、生抽、蚝油、五香粉。

  西兰花、火腿肠、葱花、盐。

  精排骨、菠萝、青椒、红椒、蒜、姜、料酒、生抽、红烧酱油、盐、油。

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